Se denomina “Cromatógrafo UHPLC acoplado a Espectrómetro de masas Triple Cuadrupolo” y su compra forma parte de un paquete de equipos para la investigación financiados por el programa Equipar Ciencia que depende del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Investigación.
Este equipo por su versatilidad y potencia analítica, permitirá la identificación y cuantificación de compuestos de interés en el área de Tecnología de Alimentos, Biotecnología y Remediación ambiental, tres áreas fundamentales en las que se está trabajando actualmente en el Centro de Investigaciones en Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC-CONICET), a través de proyectos de investigación y de vinculación.
Se trata de un equipamiento de muy buena sensibilidad y límites de detección, que permitirá el análisis de prácticamente la totalidad de los analitos de interés en las áreas mencionadas.
La adquisición del cromatógrafo permitirá mejorar ostensiblemente los procedimientos de adquisición de datos en ensayos experimentales y procesos, desarrollar nuevos productos, insumos y aditivos alimentarios a partir de recursos naturales regionales y tecnologías limpias (biotecnologías, procesamiento mínimo, extracción, deshidratación, entre otras) así como la valorización de los residuos de las industrias agroalimentarias regionales (jugueras, bodegas, sidreras, entre otras) en la forma de insumos de alto valor agregado y también de aplicación en operaciones de descontaminación/remediación ambiental.
